شرکت تعاونی کشاورزی باغداران چهارفصل گناباد در روستای خانیک واقع در 30 کیلومتری جنوب شهر گناباد از توابع استان خراسان رضوی در ایران قرار دارد. روستای خانیک کوهستانی بوده و به مفهوم چشمه سار است که آبادی های کوچک و بزرگ در اطراف این روستا شکل گرفته است. توپوگرافی روستا و دره های متعدد با اراضی شیب دار باعث شده تا کشاورزان از قدیم به کشت گونه سماق در اراضی شیب دار بپردازند و در طول 50 سال اخیر با توسعه باغات به بیش از 1000 هکتار، هم اکنون روستای خانیک به عنوان پایتخت سماق ایران و جهان به شمار می رود.

با توجه به قابلیت و پتانسیل های بالقوه و بالفعل روستا و تولید محصول سماق و عدم فرآوری مناسب آن در گذشته، شرکت تعاونی کشاورزی باغداران چهارفصل با عضویت بیش از 100 سهامدار و حدود 500 باغدار روستا، در سال 1398 فعالیت خود را آغاز کرد. نظر به اینکه باغات سماق در اراضی شیب دار کشت می شود و باغداران از کود شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی استفاده نمی کنند، این شرکت موفق به اخذ گواهینامه ارگانیک از شرکت بایواینسپکتای سوئیس در طی سه سال متوالی گردید. به منظور نظارت بر مراحل کاشت، داشت و برداشت و بسته بندی محصول به صورت اصولی، شرکت تعاونی با اخذ مجوزهای قانونی از جمله پروانه بهره برداری، بهداشتی و زیست محیطی اقدام به راه اندازی واحد بسته بندی گیاهان دارویی بویژه سماق در حاشیه روستای خانیک  نمود که این واحد مجهز به دستگاه‌های تمام استیل و اتوماتیک و متناسب با استاندارد مرتبط با صنایع بسته بندی مواد غذایی می باشد. عدم وجود هرگونه واحد صنعتی و تولیدی آلاینده تا شعاع حداقل 10 کیلومتری روستا از ویژگیهای موقعیت مناسب تنها واحد فرآوری در روستای خانیک می باشد.

لازم به ذکر است نظر به موقعیت روستای خانیک در حاشیه کویر مرکزی ایران و شرایط اقلیمی خاص منطقه، باعث شده تا سماق این روستا از طعم، مزه و کیفیت قابل توجهی برخوردار باشد که تولید این محصول به کشورهای حوزه اتحادیه اروپا صادر گردیده است و در سال 1403 نیز موفق به ثبت اختراع با عنوان تولید محصول پودر خالص ارگانیک از مرکز مالکیت معنوی ایران گردیده است.

روستای خانیک همه سال با مشارکت شرکت تعاونی کشاورزی باغداران چهارفصل و دیگر نهادهای مردمی و همچنین با حضور مسئولین محلی، در زمان برداشت سماق اقدام به برگزاری جشنواره برداشت سماق می نماید.